迎新路街道

迎新路办事处本着“以人为本，服务居民”的工作思路，广泛开展资源共享、共驻共建活动，积极推进和强化社区建设，根据各社区

回顾过去，西街地区各族人民在党的领导下，团结拼搏、锐意进取，各项事业取得了长足的发展。这里既有艰辛的探索，更有成功的喜悦。我们将从中得到启示、汲取智慧、鼓舞斗志、勇往直前。展望未来，我们满怀崇高的使命感、责任感，解放思想、与时俱进，牢牢把握新机遇，勇敢迎接新挑战，胜利实现既定奋斗目标，以骄人的业绩，为建设繁荣、富强、文明的现代化首府城市献上一份光和热，书写更加辉煌的新篇章。

迎新路街道区划

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国家3Ａ级旅游景区，国家级森林公园。位于呼和浩特市北部。内有

内蒙古传统小吃。将黄米粉炒熟，加适量小麦面粉拌匀，冲入开水和成硬面团，加温发酵。把发酵好的面团捏成适度大小的圆圈，下入烧沸的植物油锅中炸熟即可。特点是外皮酥、香、脆，内部软、糯、甜。家庭逢年过节都要做糕招待宾客。

盘烤生牛肉烤肉用肉比较讲究，牛肉要选4岁龄、体重150公斤以上的鲜嫩牛肉，切成薄片，用味汁浸腌入味，再码在铁盘中，置放在酒精炉上，边翻动边吃。食用时把姜汁、料酒、酱油、麻酱、虾油、味精等调料根据自己的口味兑成味汁，再把烤成紫色的牛肉片饱蘸味汁食用，肉嫩味美，素淡不腻

呼和浩特奶皮

奶皮：（蒙语为乌日沫）有两种：一种是将鲜奶、牛奶或马奶、驼奶、羊奶放入器皿里存放一两天，奶子发酸后，在表面上形成一层薄皮，称图黑乌日沫，也叫“珠黑”，即生奶皮子，是做黄油的原料。另—种是将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼，放凉处阴干，即成。奶皮纯黄夹白，油渍点点，蜂窝沙孔满布，入口奶油溢香，酥柔味美，不油不腻，营养丰富，不但可供日常食用，而且更是逢年过节、迎亲嫁女待客的上品，也是探亲访友、慰问老年病人的礼品。老年人喜把奶皮切成小块泡在奶茶中食用。