黄水镇

一是机制帮扶惠民生。健全干部驻村包组联系户制度，落实机关干部驻8个村（社区）、包37个村（居）民小组、联系720个农户，通过调查摸底，对农户的基本情况进行分类登记和精心梳理，理清发展思路，制定帮扶措施，积极帮助解决生产生活困难。

二是技能帮扶强素质。按“请进来、走出去”相结合的方式，整合扶贫、就业、旅游培训资源，组织开展种养殖大户、乡村旅游户、农民工技能培训，不断提高技能素质。目前，已组织种养殖大户、乡村旅游户参加培训2次、100余人次。

三是产业帮扶促发展。引导、扶持农户挖掘莼菜基地潜力，扩大莼菜基地规模，扶持农户更换种苗，提升基地品质。推进黄连病虫害防治，引导农户施用农家肥种植黄连，提高黄连产量、质量。同时，引导现有农家乐完善接待设施，改造庭院环境，实施“三园”建设，动员大风堡、清河、洋洞方向公路沿线农户发展乡村旅游，促进农业与旅游业的融合发展。

四是政策帮扶转观念。通过“远程教育”、“镇机关干部下村帮扶”等活动，以召开座谈会、发放宣传资料等形式，积极开展精神文明、法律维权知识、经济发展政策、企业用工信息等宣传活动，切实转变农村家庭陈旧观念，确保各项惠民政策落到实处。

地方特产

石柱黄莲

石柱黄连以品质优良而闻名于世，俗称“鸡爪连”，药材名为“味连”，是常用名贵中药。1958和1962年，朝鲜、越南从石柱引种试栽黄连。1989年在全国道地药材学术研讨会上，石柱黄连被确认为道地黄连。但因缺乏认证标识和品牌运作，价格一直涨不起来，农民因此收益不高，种植积极性不强。

为加快石柱黄连的品牌运作，石柱县工商局积极向国家工商总局申报地理标志商标。于2009年1月获得国家地理标志商标注册证，这是继涪陵榨菜、奉节脐橙后，重庆市第三个获国家工商总局地理标志商标注册证的产品。

“石柱黄连”获得该县第一件地理标志商标后，黄连市场交易场面异常火爆。近二个月来黄连上市量和成交量都有较大增长，成交量在250吨以上，价格从2009年的30元/公斤上涨到现在的82元/公斤。只因贴上了一个地理标志商标，就带动农民增收200％，极大的提高了连农的种植积极性。石柱县在地黄连已达到5万余亩，每年可采收黄连约30万公斤，产值突破3000万元。

独特生产方法和灌制工艺，让酒与楠竹一起生长，是目前国内独创的复式发酵生产工艺，经第二次自然发酵后，酿成成熟的竹筒酒，采收后只作简单成品加工处理，而不做任何的再生产或密封加工处理。从而让产品始终保持原生态特性。公司独立研制的灌制工艺让灌过酒的楠竹不会留下任何灌制过的痕迹，堪称一绝

竹筒酒对楠竹的选择要求海拨高、多雨多雾、空气湿润的环境。公司选择的楠竹林是在石柱黄水平均海拨800米以上山里生长的楠竹，是在任何无工业及生活污染的环境中生长的。

产品采用的是独特的“窖外窖”复式发酵工艺：即“原酒、种酒、长酒、陈酒”四个流程贯穿于一体，经第二次自然发酵后，酿成成熟的竹筒酒。绿色原生态：采收后只作简单成品加工处理，而不做任何的再生产或密封加工处理。从而让产品始终保持原生态特性。

包装独特，为了维持竹筒酒原生态绿色酒的特色，公司在竹筒上没有经过任何防腐及外包装处理，让酒自然散发酒香、竹香。（竹筒两头均能闻到）酒与楠竹长时间一起生长，楠竹吸收了酒中甲醛和部分酒精，溶入了楠竹的精华后酒中含着浓郁竹香，并且喝后不上头，回味无穷。新鲜性：产品采收后，竹的清香与酒味浓香完美结合在一起，越新鲜越美味。 

“倒流水”——位于石柱土家族自治县西北角，现为大歇镇流水行政村委会所在地（曾经是原石柱县凤凰乡政府所在地），下属行政组5个，共有1500多人，土家族人口1300多人，占90%以上，方圆约20平方公里，地处海拔近1000米，位于忠（县）、丰（都）石（柱）三县交汇处，与忠县石子乡、同合乡、丰都县太运乡、龙孔乡接壤。倒流水乡场自解放前至今有赶集历史（现赶二、五、八）。其地形有上街、下街之分，下街自然水流方向与上街雨天屋梁（屋檐）的流水方向形成逆向（即Y字形）走势，所以旧时称“倒流水”，后来简称“流水”而得名。

经考证，“倒流水”豆腐干早起于清朝末年，距今已有百多年历史。当时乡场上居住有20多户人家，均为土家族，人口100多人，其地理位置距县城有45华里，是石柱进山出河（长江）的重要门户，那时没有公路，交通及不方便，主要靠人力肩挑背扛将物资经“倒流水”进出送达长江边忠县的洋渡（溪）乡和乌杨镇终转，由此这个乡场便成为来去人员的重要客栈。