龙沙镇

地方特产

石柱黄莲

石柱黄连以品质优良而闻名于世，俗称“鸡爪连”，药材名为“味连”，是常用名贵中药。1958和1962年，朝鲜、越南从石柱引种试栽黄连。1989年在全国道地药材学术研讨会上，石柱黄连被确认为道地黄连。但因缺乏认证标识和品牌运作，价格一直涨不起来，农民因此收益不高，种植积极性不强。

为加快石柱黄连的品牌运作，石柱县工商局积极向国家工商总局申报地理标志商标。于2009年1月获得国家地理标志商标注册证，这是继涪陵榨菜、奉节脐橙后，重庆市第三个获国家工商总局地理标志商标注册证的产品。

“石柱黄连”获得该县第一件地理标志商标后，黄连市场交易场面异常火爆。近二个月来黄连上市量和成交量都有较大增长，成交量在250吨以上，价格从2009年的30元/公斤上涨到现在的82元/公斤。只因贴上了一个地理标志商标，就带动农民增收200％，极大的提高了连农的种植积极性。石柱县在地黄连已达到5万余亩，每年可采收黄连约30万公斤，产值突破3000万元。

独特生产方法和灌制工艺，让酒与楠竹一起生长，是目前国内独创的复式发酵生产工艺，经第二次自然发酵后，酿成成熟的竹筒酒，采收后只作简单成品加工处理，而不做任何的再生产或密封加工处理。从而让产品始终保持原生态特性。公司独立研制的灌制工艺让灌过酒的楠竹不会留下任何灌制过的痕迹，堪称一绝

竹筒酒对楠竹的选择要求海拨高、多雨多雾、空气湿润的环境。公司选择的楠竹林是在石柱黄水平均海拨800米以上山里生长的楠竹，是在任何无工业及生活污染的环境中生长的。

产品采用的是独特的“窖外窖”复式发酵工艺：即“原酒、种酒、长酒、陈酒”四个流程贯穿于一体，经第二次自然发酵后，酿成成熟的竹筒酒。绿色原生态：采收后只作简单成品加工处理，而不做任何的再生产或密封加工处理。从而让产品始终保持原生态特性。

包装独特，为了维持竹筒酒原生态绿色酒的特色，公司在竹筒上没有经过任何防腐及外包装处理，让酒自然散发酒香、竹香。（竹筒两头均能闻到）酒与楠竹长时间一起生长，楠竹吸收了酒中甲醛和部分酒精，溶入了楠竹的精华后酒中含着浓郁竹香，并且喝后不上头，回味无穷。新鲜性：产品采收后，竹的清香与酒味浓香完美结合在一起，越新鲜越美味。 

“倒流水”——位于石柱土家族自治县西北角，现为大歇镇流水行政村委会所在地（曾经是原石柱县凤凰乡政府所在地），下属行政组5个，共有1500多人，土家族人口1300多人，占90%以上，方圆约20平方公里，地处海拔近1000米，位于忠（县）、丰（都）石（柱）三县交汇处，与忠县石子乡、同合乡、丰都县太运乡、龙孔乡接壤。倒流水乡场自解放前至今有赶集历史（现赶二、五、八）。其地形有上街、下街之分，下街自然水流方向与上街雨天屋梁（屋檐）的流水方向形成逆向（即Y字形）走势，所以旧时称“倒流水”，后来简称“流水”而得名。

经考证，“倒流水”豆腐干早起于清朝末年，距今已有百多年历史。当时乡场上居住有20多户人家，均为土家族，人口100多人，其地理位置距县城有45华里，是石柱进山出河（长江）的重要门户，那时没有公路，交通及不方便，主要靠人力肩挑背扛将物资经“倒流水”进出送达长江边忠县的洋渡（溪）乡和乌杨镇终转，由此这个乡场便成为来去人员的重要客栈。