天塔街道

120103008001 111 环湖南里社区居委会 

120103008002 111 气象南里社区居委会 

120103008004 111 紫金北里社区居委会 

120103008005 111 津淄东里社区居委会 

120103008006 111 环湖东里社区居委会 

120103008007 111 紫金南里社区居委会 

120103008008 111 宾水北里社区居委会 

120103008009 111 宾水东里社区居委会 

120103008010 111 宾水西里社区居委会 

120103008011 111 宾水南里社区居委会 

120103008012 111 育贤里社区居委会 

120103008013 111 宾水里社区居委会 

120103008014 111 高风里社区居委会 

120103008015 111 天赋里社区居委会 

120103008016 111 天资里社区居委会 

120103008019 111 富源里社区居委会 

120103008020 111 国风园社区居委会 

120103008023 111 体院宿舍社区居委会 

120103008024 111 立达博兰社区居委会 

120103008025 111 五一阳光社区居委会 

120103008400 111 天津市体育学院社区 

120103008401 111 河北交通职业技术学院社区

天塔街道

河西区天塔街办事处设21个职能科室

（一）办公室

（二）信访办公室

（三）社区工作科

（四）综治办 

（五）司法所 

（六）安监科 

（七）城市管理科 

（八）环境卫生管理所

（九）劳动保障中心

（十）文教卫生科 

（十一）计划生育办公室 

（十二）经济管理办公室

（十三）财审科 

（十四）党工委办公室

（十五）人大工委办公室 

（十六）组干科

（十七）宣传科 

（十八）妇联

（十九）团工委 

（二十）工会

（二十一）武装部

河西区历史文化源远流长，是全国首批文化工作先进区。早在明末清初，曾有“皇会”之称的民间花会，包括法鼓、高跷、狮子舞等已闻名于世。中国著名画家

街道在推进学习型街道、学习型社区建设中，坚持不断提高思想认识。对新时期加强学习的必要性和紧迫性有深刻的理解，学习正在成为

盘山

盘山

盘山是国家重点风景名胜区，位于中国天津市北部

狗不理包子

狗不理包子

天津卖包子的多种多样，除有北门西刘记牛肉包，东马路恩发德羊肉包，宫南大街石头门坎素包，还有侯家后狗不理猪肉包。沿传到今天，论声名的远扬和营业的兴旺，则以狗不理包子为个中之最，它冠居天津三绝之首。

“狗不理”始创于1858年。清咸丰年间，河北武清县一农家，四十得子，为求平安取名“狗子”，期望像小狗一样好养活（按照北方习俗，此名饱含着淳朴的挚爱亲情）。狗子14岁来津学艺，在一家蒸食铺做小伙计。狗子心灵手巧又勤奋好学，练就一手好活，不甘寄人篱下，自己摆起了包子摊。包子是以水馅儿半发面、口感柔软、鲜香不腻、形似菊花、色香味形都独具特色，引得十里百里的人都来吃包子，生意十分兴隆，狗子忙得顾不上跟顾客说话。这样一来，吃包子的人都说“狗子卖包子不理人”，日久天长，都叫他“狗不理”。

曾经，袁世凯在天津编练新军，将狗不理包子带入皇宫，敬献慈禧，太后膳毕大悦，曰：山中走兽云中燕，腹地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。从此，狗不理名声大振。狗不理的特点主要体现在调馅、和面以及蒸包火候等方面，它有严格的投料标准和操作规程，经过精细制作，蒸出的包子水分大，营养丰富，看着鲜美柔软，吃着肥而不腻，清香适口，易于消化，所以多年来受到中外顾客的赞赏。狗不理包子铺老字号在天津开设了四个分店。从1980年以来，先后同国内的北京、杭州、桂林、哈尔滨、石家庄、泊头市、包头、沧州、邢台、北戴河等20多个地区进行联营，开设分店。在日本东京也开办了狗不理包子分号，其名声已经传向世界。

耳朵眼炸糕的“耳朵眼”三字，与狗不理包子的“狗不理”三字一样，全不是真正的商店字号名称。耳朵眼炸糕因为卖这个炸糕的店铺地处在一个狭窄的小胡同口，这条胡同正好名叫耳朵眼胡同，因而得名。耳朵眼炸糕的创始人是一位回民名叫刘万春，也是穷苦人家出身。刘万春在清末光绪年间凑了些钱，购置一盘小石磨、一口锅和一辆小推车。他同妻子和孩子们一齐动手，有的磨面、和面，有的做馅，然后推着小车到估衣街、南门外各处走街串巷，现炸现卖。刘万春在小车上挂着一块小木牌，牌上写着“回民刘记”四个字，这就是他最早卖炸糕的标记。当时每天可卖二三十斤面的炸糕，赖此维持全家生活。

当时天津卖炸麻花的店摊可不少，层次质量各不相同。范桂林为与别人竞争，独出心裁，精心设计，除将炸麻花的面改为半发面外，他还在麻花白条中间夹一条含有桂花、糖、桃仁、青红丝、冰糖等各种小料的酥馅。经过这样设计，炸出来的麻花酥脆香甜，味美适口。而且存放干燥处虽经多日仍能保持酥脆味道。另一方面，范桂林炸的麻花尺寸较大，能炸出几斤重的大麻花，并且里外一样酥脆，这是一般人难以做到的。这些大麻花不仅是美食美味，而且是绝妙的艺术品。范桂林根据个人多年实践经验，投料配比讲究准确。根据气温高低的变化，和面时适当地增减肥碱剂量，以用温火炸透为宜。炸出的金黄色酥脆大麻花，受到顾客的啧啧称羡。