张寨镇
- 中 文 名
- 张寨镇
- 行政代码
- 320322109
- 身份证前6位
- 320322
- 隶属政区
- 沛县
- 行政级别
- 镇
- 车牌号码
- 苏C
- 辖区面积
- 104.8km2
- 人口数量
- 约9.9万人
- 人口密度
- 849人/km2
目录
张寨镇区划
320322109001 121 张寨居委会
320322109002 122 吴阁居委会
320322109003 123 唐楼居委会
320322109201 220 司楼村委会
320322109202 220 王集村委会
320322109203 220 菜园村委会
320322109204 220 苗辛庄村委会
320322109205 220 张集村委会
320322109206 220 三官庙村委会
320322109207 220 周庄村委会
320322109208 220 郑庄村委会
320322109209 220 于楼村委会
320322109210 220 孙洼村委会
320322109211 220 吴集村委会
320322109212 220 丁辛庄村委会
320322109213 220 王园村委会
320322109214 220 关帝庙村委会
320322109215 220 辛梨元村委会
320322109216 220 玉皇庙村委会
320322109217 220 李楼村委会
320322109218 220 魏老家村委会
320322109219 220 立寺村委会
320322109220 220 陈油坊村委会
320322109221 220 付庙村委会
320322109222 220 桑庄村委会
320322109223 220 韩集村委会
320322109224 220 李庙村委会
320322109225 220 张庙村委会
320322109226 220 李庄村委会
张寨镇人口数据：
（第五次人口普查数据）
总人口:87824
男:44677
女：43147
家庭户户数：23075
家庭户总人口(总)：86647
家庭户男：43907
家庭户女：42740
0-14岁(总)：23499
0-14岁男：12890
0-14岁女：10609
15-64岁(总)：57049
15-64岁男：28679
15-64岁女：28370
65岁及以上(总):7276
65岁及以上男:3108
65岁及以上女:4168
户口本地住在本地:85731
沛县冷面是江苏省徐州市沛县的特色小吃。沛县冷面是用纯天然精致小麦粉加工而成，不含任何添加剂，营养丰富，香辣爽口，柔软筋道，回味无穷，深受广大消费者喜爱。
沛县冷面俗名面线，它起源于朝鲜族，因需冷食而得名冷面。它是用精制小麦粉高温压制而成。后来传到沛县，因冷食不适宜南方人食用，后来改变成冷面热食，沛县冷面深受人们喜爱，流传至今，成为具有沛县特色的地方小吃。
沛县冷面的制作方法：
主料：牛肉(排骨肉或腱子肉)、葱白、大蒜、冷面、香菜
做汤的材料：大骨汤、牛肉（羊肉）汤、盐、醋、熬汤的香料
做法：
1、将洗净的整块排骨肉配上葱、蒜在沸水中煮到可用铁叉子插入时，把肉块捞出（肉块可以稍后加在冷面里）
2、切葱白、香菜、荞麦面条（冷面）在水中泡软（这个如果是冷水泡，需要的时间有点长）
3、熬制大骨肉汤（牛肉、羊肉、排骨汤都可以，看个人口味）
4、准备好面码儿和面汤后，把冷面放入沸水中煮熟，面条煮到筋道。将面条捞出后尽快 过一下冷水，捞出控去水分。
5、将控过水的冷面盛到碗里，面条上放上切好的牛肉片，再整齐美观地摆上肉丝或者肉块还有香菜。在碗里轻轻注入面汤，注意保持整体形状，然后上桌。
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