郭家坳街街道
- 中文名
- 郭家坳街街道
- 行政代码
- 510302004
- 行政级别
- 街道
- 长途区号
- 0813
- 人口密度
- 13608人/km2
- 邮政编码
- 643000
- 车牌号码
- 川C
- 隶属政区
- 自流井区
目录
郭家坳街街道区划
510302004001 111 光大街社区
510302004002 111 源渊井社区
510302004003 111 大来井社区
510302004004 111 桌子山社区
510302004005 111 核桃湾社区
510302004006 111 火井沱社区
510302004007 111 路边井社区
510302004008 111 大湾井社区
郭家坳街街道人口数据：
（第五次人口普查数据）
总人口： 44683
男： 22596
女： 22087
家庭户户数： 13870
家庭户总人口(总)： 42171
家庭户男： 20651
家庭户女： 21520
0-14岁(总)： 5923
0-14岁男： 2980
0-14岁女： 2943
15-64岁(总)： 34333
15-64岁男： 17710
15-64岁女： 16623
65岁及以上(总)： 4427
65岁及以上男： 1906
65岁及以上女： 2521
户口本地住在本地： 40042
郭家坳街街道
“十一五”期间，
最令
关于富顺豆花的起源，有一段可以追溯远久的历史和一个有趣的传说：三国时期，由于当时的金川驿地区（今富顺县）有一口“盐量最多”的富顺盐井，加上适宜大豆生长的气候条件和地理环境，豆腐流传到了富顺后备受欢迎。此后，由于发达的产盐业吸引了来自四面八方的商贾，富顺在很长一段时间内几乎成了自贡市的经济文化中心，人气异常旺盛，豆腐食品需求量自然显著上升。发展到民国时期，一天，一位来富顺贩盐的商人来到当地有名的朱氏餐馆，由于实在没有耐心等待，就跑到厨房催厨子快点把自己点的炒豆腐端上桌来，当他看见那还没成型的豆腐正热气腾腾地在锅内慢悠悠煮着的时候，由于实在没时间再等了，便要求朱氏餐馆的店主将此“嫩豆腐”卖给他。没有充分凝固，当然就不能煎炒，于是，老先生就吩咐厨子备辣椒水让这位客人蘸着下饭。可是不仅没感到难吃，相反，他还觉得这样吃起来比起煎炒过的老豆腐更加鲜美可口。老先生受此启发，在此基础上反复研究豆花的鲜嫩程度，蘸水的配方以及最适合配豆花的米饭。后来，便有了让人百吃不厌、回味无穷的“富顺豆花”，并成为川菜里的一个经典招牌菜。
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