东坝街道
- 中文名
- 东坝街道
- 行政代码
- 510802001
- 行政级别
- 街道
- 长途区号
- 0839
- 人口密度
- 2061人/km2
- 邮政编码
- 628017
- 车牌号码
- 川H
- 隶属政区
- 利州区
目录
东坝街道区划
510802001001 111 翠屏社区
510802001002 111 陈家壕社区
510802001003 111 东坝社区
510802001004 111 金柜社区
510802001005 111 新民社区
510802001006 111 栖凤社区
510802001007 112 莲花池社区
510802001200 112 城郊村
510802001201 112 莲花村
510802001202 112 水柜村
510802001203 220 万源村
东坝街道人口数据：
（第五次人口普查数据）
总人口： 79813
男： 41455
女： 38358
家庭户户数： 24432
家庭户总人口(总)： 67649
家庭户男： 33999
家庭户女：33650
0-14岁(总)：14104
0-14岁男： 7256
0-14岁女： 6848
15-64岁(总)： 62548
15-64岁男： 32512
15-64岁女： 30036
65岁及以上(总)： 3161
65岁及以上男： 1687
65岁及以上女： 1474
户口本地住在本地： 60282
沿由秦入蜀的
剑门豆腐，历史悠久，始于三国，渊源流长。素有“剑门天下险”“雄关豆腐绝”的美誉。常人知道的豆腐无非几种，十几种，而剑门豆腐将炒、炸、烧、炖、蒸、煎、拌等多种工艺融为一体，将一百余种美仑美奂的豆腐佳肴呈现在人们面前。满桌豆腐有的以色取胜，有的以形诱人，有的咸中回甜，有的油而不腻，各色豆腐令人眼花缭乱。雪山豆腐形似雪山，由生鱼和嫩豆腐加工而成，咸香爽口，滑嫩无比；牛蹄筋豆腐色泽红亮，川味纯正，营养丰富，软硬适中；麻婆豆腐、怀胎豆腐、脆皮豆腐口味纯正，辣香宜人；麻婆豆腐扣辽参、生鱼黑豆麦仁粥、绿豆豆花羹、银杏百合豆糕皇等特色菜肴将黄豆、绿豆、黑豆、红豆各色豆类烹饪极致。可以说剑门豆腐庄把豆腐这道“百姓寻常菜”变成“华宴席上珍”。
剑门关豆腐产地范围为四川省剑阁县现辖行政区域。
“不吃剑门豆腐，枉游天下雄关“———剑门豆腐
剑门豆腐，相传始于三国。当时姜维被魏军所困，人马疲惫，令驻扎各营及当地百姓磨豆浆做豆腐，豆渣喂军马。这样，制作豆腐的习俗沿袭下来。又由于剑门山砾岩沙石坡土种植黄豆的品质优良，剑门泉水清澈甘甜，加上独特的制作工艺，因此剑门以豆腐白嫩、清香、有韧性著称。
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