稠树塘镇

稠树塘镇

年内建成养猪场11个，年出栏生猪5500头，订单生产0.6万头。建成居委会、田中两个养猪小区，陆坪、枧头种植药材总计约350亩，建成法新113亩的药材基地1个，陆坪王惠龙老板的肉牛基地年出栏肉牛100多头，凉山杨江桃和刘建明老板的肉羊基地年出栏肉羊1000头左右，整个凉山村年出栏2000头左右，新铺铜鹅基地伍玉军老板在大水江每年养铜鹅2000多羽，并与新铺村部分群众签订合同，订单回收新铺铜鹅。成真粉丝厂的成真牌粉丝和法新食品厂的豆腐，已通过国家绿色食品认证。在农业产业化和农业结构调整的进程中，稠树塘镇的养殖专业户如雨后春笋般破土而出，如金华的欧明水建成

稠树塘镇区划

430581104001 121 稠树塘居委会 

430581104201 220

（第五次人口普查数据）

总人口35539 

男18654 

女16885 

家庭户户数10193 

家庭户总人口(总)35177 

家庭户男18381 

家庭户女16796 

0-14岁(总)8214

0-14岁男4440

0-14岁女3774

15-64岁(总)24561

15-64岁男12831

15-64岁女11730

65岁及以上(总)2764

65岁及以上男1383

65岁及以上女1381

户口本地住在本地35016

武冈市稠树塘镇4万群众受 “民情短信”

“您户新农合续保业务已代办完毕，祝全家工作愉悦！”11月11日，湖南省武冈市稠树塘镇石板村的周阿姨，在广东一制衣厂收到这样一个政务信息。这是该镇今年开展教育实践活动以来，4万群众受益“民情短信”的一个范例。

武冈米花

武冈铜鹅

武冈县素有“铜鹅之乡”的美称。该县地理位置优越，水系发达，龙溪江、滔江等资江支流横贯其间，湖面广阔，牧草丰富，具有养鹅的良好条件。据史料记载，远在400年前的明朝嘉靖年间，武冈的鹅就被誉为“世界名鹅”。武冈铜鹅适应性强，抗病耐寒，容易饲养，体形中等。武冈铜鹅分青、黄两种。青铜鹅羽毛全白，嘴、趾、蹼及皮肤均为黄色。武冈铜鹅肉质鲜美、细腻，深受国内外消费者的欢迎。它的加工方法很多，如板鹅、红烧鹅、清炖鹅、米粉鹅等。武冈县城有专门的“铜鹅餐馆”，经厨师烹调，可制作出清炖鹅肉、小炒鹅杂、蒸烹心肝、煎炸脖颈、烧烤鹅蹼、酒喷鹅头等十几种传统名菜，特设的“全鹅席”，五花八门，不离鹅身，品尝者无不拍手称快。除鹅肉可食用外，羽毛是鹅绒被等羽绒制品的上等原料。

体型中等，体态呈椭圆型。颈较细长，羽色全白，头上有黄色肉瘤，喙橘黄色，蹼、蹼均呈青灰色，趾黑色。初生重为945克；成年体重公鹅为5.24千克，母鹅为4.41千克；屠宰测定：成年半净膛公鹅为86.16%，母鹅为87.46%；全净膛公鹅为79.64%，母鹅为79.11%。185天开产，年产蛋30～45枚，蛋重为160克左右，蛋壳乳白色，蛋形指数1.38。公母配种比例1：4～5，种蛋受精率约85%。

武冈米花是湖南武冈经典的汉族小吃之一，属于湘菜系。武冈人有逢年过节制作米花的风俗，米花在民间象征"吉祥喜庆"，因它形如"满月"有花，即"圆满发达"之意。又俗称"发（花）物"。它寓意寄托人们的良好祝愿。因而年年除夕，家家户户都炸制米花，喜迎新春。

是用糯米饭制成的，其制作方法是将糯米淘洗数次，放置清水中浸泡发胀后，分成两半，其中一半拌上食品红，一并置于甑内（中间用隔板间开）蒸熟。然后取出摊在一个碗口大小的篾箍内，使之粘合平整均匀。每个米花约1cm厚，由红、白两层组成，上层为红米饭。将做好的米花摆在篾垫或木板上，放在阳光下晒干。白色底层若碎玉铺就，红色面层如玛瑙嵌成，远远看去，像艳丽的花朵，故称之为“米花”。

“铜鹅”，是武冈著名特产，全国闻名。它的特点是：汁透明，色红亮，酥嫩鲜美可口。

红烧全鹅制作方法是：选体重三公斤左右的鹅，宰杀时将血流尽，热水去毛洗净后，再割掉翅膀和脚掌，在鹅左翅膀下开五公分长的小口，取出内脏，洗净后，放在沸水锅内煮约五分钟，捞出来沥干水分，再用干布将鹅全身水份抹干，然后用甜酒汁一两对清水一两，将鹅全身抹遍，再放在沸油中去炸，待鹅呈现金黄色时，捞出来沥尽油，放入热汤锅内退油五分钟后，将鹅捞出来，用稍许食盐抹遍全身，将整只鹅盛人蒸盆内，用葱(打结)、老姜-五钱(拍烂)、胡椒二钱(折碎)、肥膘肉一两待放至整只鹅上面，然后上蒸笼蒸于酥烂后出笼，用炒锅置旺火上，将蒸盆原锅汤倒人锅内，放人已发好的白莲二两，水花香菇一两，白葱头，挂透明茨汁淋香油五钱，将汁子淋遍鹅全身，撒上胡椒面，即可上席。

一九八四年，武冈饮食公司的厨师出席湖南省烹饪技术表演会，就是以烹制“红烧全鹅”而誉满三湘的，受到与会人员的高度赞誉。并得到省领导的嘉奖。