岩口铺镇

岩口铺镇为邵阳县所辖，距邵阳市以西25公里，古有宝庆四大名铺之誉，俗称“西路岩口铺”。处湘中西出之要道，扼湘滇黔之咽喉，古为两行驿点，现有潭邵高速、320国道穿境而过。地理坐标为东经117度，北纬27度，东西长13公里，南北宽19公里，面积为83.7平方公里。

岩口铺镇

岩口铺镇为邵阳县北部重镇，建镇历史悠久，相传岩口铺“四排井”下有一大溶洞，故名岩口铺，解放前夕属邵阳县立胜乡，1950年属

岩口铺镇地形属丘陵垅田相间的山原区，雪峰山全脉支撑地，东北部为丘岗区，多溶洞，西南面较平缓，长垅江流域流经全镇11个村。全镇处属亚热带季风湿润气候，雨量充沛，气候温和，四季分明，风景秀丽。

全镇32个行政村，1个居委会，村村通公路，公路总长度90.7公里，境内有水库13座，80千瓦电排1处，水库总蓄水量1710万立方米，可灌溉18630亩良田。全镇中小学13所，卫生院1所，村村设有卫生防疫点。有电视转播1个，电信邮政所1个。村村通电、通电话、移动网络覆盖全镇，自来水厂1座，享受自来水服务0.8万人，“湘宝”汽配产品打入国际市场，年产值超千万元。

岩口铺镇区划

430523106001 121 岩口铺居委会 

430523106201 121

（第五次人口普查数据）

总人口30794 

男16574 

女14220 

家庭户户数8397 

家庭户总人口(总)30439 

家庭户男16238 

家庭户女14201 

0-14岁(总)6953

0-14岁男3922

0-14岁女3031

15-64岁(总)21570

15-64岁男11556

15-64岁女10014

65岁及以上(总)2271

65岁及以上男1096

65岁及以上女1175

户口本地住在本地30178

香辣猪耳

邵阳茶油

邵阳县生产茶油有2500多年的悠久历史。2008年茶油产量突破5000吨。业经中国食品工业协会实地考察后，经过专家论证，最终批准命名湖南省邵阳县为“中国茶油之都”。涌现出了“茶籽皇”、“宝庆桂芳”、“日日恋”、“蓉峰”等一批精制茶油知名品牌。

湖南省作为我国油茶中心产区，拥有4600多万亩山地适宜栽培油茶，现有油茶林面积达1778万亩，占全国油茶林总面积的1/3，茶油年产量10.4万吨，占了全国茶油总产量的近一半，油茶面积和茶油产量均居全国第一位。邵阳县生产茶油有2500多年的悠久历史。在这块古老而肥沃的红土地上，不但油茶生长条件得天独厚，油茶栽培和茶油食用文化源远流长，这里的人民也对油茶树情有独钟，几乎家家户户都栽植油茶树，他们说，这叫“一年栽种，百年受益”。素有湘南“天然油库”之美誉。

主料：

猪耳尖、红辣椒。

配料：辣之源辣椒酱、辣之源干锅香料油、大蒜、姜片、食盐、味精等。

制法：猪耳尖氽水切条，下油锅煸炒2－3分钟左右起锅待用，将切成条状的红辣椒下油锅炒至半熟加入配料，再放入待用的猪耳尖煸炒至熟，入碟即成。

【菜名】 五彩鲜贝 【所属菜系】 湘菜 【特点】 色泽美观,味道鲜美. 【原料】 鲜贝300克,胡萝卜球20克,黄瓜球20克,草菇20克,水发香菇5克,盐2克,味精3克,料酒5克,胡椒粉2克,淀粉,油适量. 【制作过程】 (1)将胡箩不球,黄瓜球连同草菇,香菇用开水焯一遍,鲜贝用淀粉上浆. (2)起锅放油烧热,将鲜贝滑透. (3)锅留底油,放入全部主配料及盐,味精,料酒.胡椒粉煸炒,淋少许水淀粉勾芡,淋明油出锅.