蒋家嘴镇

随着党的“十八大”的胜利召开，全国各地先后掀起了学习党的“十八大”精神的热潮，我镇于11月26日召开了学习党的“十八大”精神专题会，出席会议的有全体党政领导、机关干部，镇长黄忠文主持会议。会上分管宣传的常务副镇长周斌，详尽传达了县委的有关学习精神，对“十八大”精神的科学内涵做了具体阐述，使全体干部统一思想，提高认识，增强发展信心和干劲，为“十八大”提出的两个目标打下了坚实的基础。而后，党委书记钟丽琴亲自就学习党的“十八大”精神作出了具体部署，要求全体干部发动点村、身边党员群众学习“十八大”精神。会后我镇掀起了学习党的“十八大”精神热潮。

蒋家嘴镇区划

430722101001 121 南区 

430722101002 123 砾山街居委会 

430722101003 122 北区 

430722101004 122 莲塘居委会 

430722101005 122 马家段居委会 

430722101203 122

（第五次人口普查数据）

总人口18782 

男9439 

女9343 

家庭户户数5796 

家庭户总人口(总)18451 

家庭户男9405 

家庭户女9046 

0-14岁(总)4370

0-14岁男2303

0-14岁女2067

15-64岁(总)13474

15-64岁男6711

15-64岁女6763

65岁及以上(总)938

65岁及以上男425

65岁及以上女513

户口本地住在本地16989

“蒋家嘴的生态鱼品质好，名气大，在我们那里很畅销！”10月5日清早，两位长沙客商驾车来到汉寿县蒋家嘴镇青山湖生态鱼养殖基地，一次采购2600多公斤鲜鱼。据该镇党委负责人介绍，蒋家嘴生产的生态鱼、大闸蟹、淡水龙虾、珍珠花生、

汉寿甲鱼

淡水珍珠

汉寿是淡水珍珠人工养殖的发源地，全县吊养面积6700公顷，年产珍珠60吨。淡水珍珠三年 成熟，珠粒浑圆，晶莹剔透，光彩照人，不仅是首饰精品，而且还是名贵药材，具有美容、保健、治病等多种功效。全县现有珍珠加工企业10多家，年加工珍珠首饰30多吨，产品销往东南亚和欧美地区，深受消费者青睐。

汉寿县位于湘北，洞庭西滨，水田面积41.98千公顷。县境内太白湖、西脑湖、南湖、围堤湖、青泥湖、大南湖、清水湖等水域，野生甲鱼甚丰。境内属中亚热带向北亚热带过渡的季风湿润气候区，气候特征独具。年平均气压1012.1P，年均气温16.7℃，月平均气温有9个月在10℃以上，≥20℃的活动积温86400h℃，全年无霜期274d。雨量丰沛，年平均相对湿度82%。年均太阳辐射总量106.87 kl /cm2。为汉寿甲鱼的生长与养殖提供了良好的生态环境，使得汉寿甲鱼有一个长达6个月的休眠期。

湘人一向有冬至日吃炒糯米饭的习俗，不仅与这天必须祭祖上供有关，而且根据民间的看法，新收获的糯米性味温中和胃、健脾祛湿。如果这天不失时机地饱餐一顿炒糯米饭，对于抵御整个寒冷阴湿的冬天大有裨益。

珍珠烧卖的外皮莹白透黄、润泽光亮，馅心腴滑咸鲜，新煎猪油与胡椒组合成的特殊浓香最惬湘人的口味。皮薄光亮，白中带黄，馅料软滑油亮，味糍糯带咸。

原料：

精面粉500克，糯米950克，猪肥膘肉200克，酱油150克，白胡椒粉7.5克。

制作方法：

1．将糯米淘洗干净，用清水浸泡4-8小时，捞出冲净，沥去水分。锅内加水烧沸，将糯米入甑用旺火蒸约40分钟取出，洒入少量开水，再蒸约20分钟。

2．猪肥膘肉洗净，切成小丁。炒锅内，放入肥膘丁炒至七成熟，出锅盛入盆内。将蒸好的糯米饭取出，倒入肉盆内，趁热加入酱油、白胡椒粉拌匀成糯米肉馅。

3．面粉放在案板上，用清水200克和匀揉光，搓成长条，摘50个剂子，撒上干面粉，用擀面杖擀成直径约8厘米、边沿薄而起折、中间稍厚的圆皮，逐个包入馅料，用右手虎口掐拢收口，使烧卖包口处呈圆形张开，入笼蒸约15分钟，取出即成。