毓德铺镇

毓德铺镇

毓德铺系平岗区，南高北低，山冲湖汊交错，主产稻谷、油菜、茶叶、花木各特种水产等。解放前，这里“水旱两忧，十年九不收”。新中国成立后，兴修水利，开挖崔家桥至南湖人工河，建水库、塘坝421处，总蓄水量420.8万立方米。开挖排灌干渠16条共50公里，

毓德铺镇区划

430722110001 122 毓德铺居委会 

430722110201 220

（第五次人口普查数据）

总人口14645 

男7600 

女7045 

家庭户户数4051 

家庭户总人口(总)14386 

家庭户男7436 

家庭户女6950 

0-14岁(总)3361

0-14岁男1741

0-14岁女1620

15-64岁(总)10017

15-64岁男5275

15-64岁女4742

65岁及以上(总)1267

65岁及以上男584

65岁及以上女683

户口本地住在本地14492

一个人一段情 记汉寿县毓德铺镇永固教学点教师王小兰

“同学们，今天起，就放暑假了。放假后，外出玩耍要特别注意安全……”7月2日上午，在汉寿县毓德铺镇永固村教学点，49岁的王小兰正在上这个学期的最后一堂课。

窗外是挺拔的樟树和学校的操场，操场正前方立着一根旗杆，旗杆上悬挂着一面鲜艳的国旗。窗内10个一年级的孩子坐成3排，认真地听王小兰讲课。

这里，只有王小兰一名教师。王小兰身兼数职，是教师，也是厨师、保育员、工友。

中午时分，校园安静下来。王小兰带记者来到她的办公室。桌上放着一个盘子，盘子内有10个水杯。每个水杯杯身上，都贴着写有学生名字的小纸片。

王小兰说，这是她给孩子们准备的饮用水。贴上名字后，找起来方便，用起来卫生。

为了给孩子们烧水，每天天刚亮，王小兰就从家里走到学校，从井中抽水，烧水。接着，拿起扫帚将整个校园打扫一遍。她家里离学校有3公里。要过一条小桥，走一段田埂，爬一道山坡。

“打扫校园，清洁了，还可以收集很多樟树叶子，用来做午饭的燃料。孩子们都在学校吃午饭。”王小兰说。

在学校的厨房，记者看到厨房侧门外堆满了樟树叶子。樟树叶子不够用时，王小兰就要爱人砍些柴火送来。

打扫完校园，孩子们陆续到了学校。如果是星期一，上课前，王小兰会带着10个孩子举行升旗仪式。10个孩子整齐地排在她身旁。没有音乐伴奏，王小兰清唱着国歌，用手拉着绳索升上国旗。

“一间教室，也是教室。一面国旗，也要升起。”王小兰说。

上世纪90年代末，永固小学曾经非常热闹。这里的8间教室，坐满了来自周围3个村的200多名学生。后来，学龄儿童减少，学校布局调整，生源锐减，教师外调。10多年过去了。现在，只剩下王小兰一名教师、10个学生。

王小兰说：“只要还有一个孩子，我就不会离开。”

星期一到星期五的上午，王小兰非常忙碌。虽只有她一个人，但语文、数学、音乐、美术、体育的课程都开满了。到了第3节课课间休息，王小兰用电饭煲给孩子们煮好饭。

第4节课下课后，王小兰马上跑进厨房生火炒菜。菜是前一天放学后王小兰买的，肉是在家已经做好了的，不到半小时，10个孩子的饭菜就做好了。

孩子们吃完饭休息时，王小兰在厨房里给他们洗碗，打扫卫生。遇到生病的孩子，王小兰还要仔细阅读家长送来的药品说明书，给孩子喂药。

“他们就像是我自己的孩子。爱就是最好的教育。”王小兰的父亲也是一位教师，退休了。父亲嘱咐她“用良心教书”。王小兰一直铭刻在心。

上完下午2节课，3时15分，放学了。王小兰领着10个孩子给校园落锁。有家长接的，她送到家长手中。没有家长接的，王小兰就牵着孩子，一个一个送回家。然后，买些第二天学校午餐的菜，往家中赶。

记者跟着王小兰，来到了她的家。她的家坐落在半山腰，整洁干净。她来不及休息，赶紧照料因病不能生活自理、睡在床上的儿子。

“儿子今年26岁了。小时候得了小儿麻痹症，四处求医，不见半点好转。家里没有钱，也耽误了。白天，我在学校，他就由奶奶招呼。”

夜晚的乡村，晚风习习。把生活料理妥当后，王小兰开始坐在灯下备课。

淡水珍珠

淡水珍珠

汉寿是淡水珍珠人工养殖的发源地，全县吊养面积6700公顷，年产珍珠60吨。淡水珍珠三年 成熟，珠粒浑圆，晶莹剔透，光彩照人，不仅是首饰精品，而且还是名贵药材，具有美容、保健、治病等多种功效。全县现有珍珠加工企业10多家，年加工珍珠首饰30多吨，产品销往东南亚和欧美地区，深受消费者青睐。

汉寿县位于湘北，洞庭西滨，水田面积41.98千公顷。县境内太白湖、西脑湖、南湖、围堤湖、青泥湖、大南湖、清水湖等水域，野生甲鱼甚丰。境内属中亚热带向北亚热带过渡的季风湿润气候区，气候特征独具。年平均气压1012.1P，年均气温16.7℃，月平均气温有9个月在10℃以上，≥20℃的活动积温86400h℃，全年无霜期274d。雨量丰沛，年平均相对湿度82%。年均太阳辐射总量106.87 kl /cm2。为汉寿甲鱼的生长与养殖提供了良好的生态环境，使得汉寿甲鱼有一个长达6个月的休眠期。

湘人一向有冬至日吃炒糯米饭的习俗，不仅与这天必须祭祖上供有关，而且根据民间的看法，新收获的糯米性味温中和胃、健脾祛湿。如果这天不失时机地饱餐一顿炒糯米饭，对于抵御整个寒冷阴湿的冬天大有裨益。

珍珠烧卖的外皮莹白透黄、润泽光亮，馅心腴滑咸鲜，新煎猪油与胡椒组合成的特殊浓香最惬湘人的口味。皮薄光亮，白中带黄，馅料软滑油亮，味糍糯带咸。

原料：

精面粉500克，糯米950克，猪肥膘肉200克，酱油150克，白胡椒粉7.5克。

制作方法：

1．将糯米淘洗干净，用清水浸泡4-8小时，捞出冲净，沥去水分。锅内加水烧沸，将糯米入甑用旺火蒸约40分钟取出，洒入少量开水，再蒸约20分钟。

2．猪肥膘肉洗净，切成小丁。炒锅内，放入肥膘丁炒至七成熟，出锅盛入盆内。将蒸好的糯米饭取出，倒入肉盆内，趁热加入酱油、白胡椒粉拌匀成糯米肉馅。

3．面粉放在案板上，用清水200克和匀揉光，搓成长条，摘50个剂子，撒上干面粉，用擀面杖擀成直径约8厘米、边沿薄而起折、中间稍厚的圆皮，逐个包入馅料，用右手虎口掐拢收口，使烧卖包口处呈圆形张开，入笼蒸约15分钟，取出即成。