潭西镇

潭西镇部署纪律教育学习月活动暨涉毒涉枪专项行动

8月27日，

潭西镇

潭西镇区划

441581111001 121 潭阳社区居民委员会 

441581111201 121 潭西村委会 

441581111202 220 东山村委会 

441581111203 220 崎头村委会 

441581111204 220 长安村委会 

441581111205 220 崔陂村委会 

441581111206 122 潭东村委会 

441581111207 220 深溪村委会 

441581111208 220 溪美村委会 

441581111209 220 恢丰村委会 

441581111210 220 深港村委会 

441581111211 122 铁炉村委会 

441581111212 220 上埔村委会 

441581111213 220 新埔村委会 

潭西镇人口数据：

（第五次人口普查数据） 

总人口：48029 

男：25095 

女：22934 

家庭户户数：9025 

家庭户总人口(总)：47889 

家庭户男：24993 

家庭户女：22896 

0-14岁(总)：20228

0-14岁男：10755

0-14岁女：9473

15-64岁(总)：25239

15-64岁男：12976

15-64岁女：12263

65岁及以上(总)：2562

65岁及以上男：1364

65岁及以上女：1198

户口本地住在本地：47277

米花糕

米花糕

米米呈（米花糕）一般可以分为三种：一是“米干米呈”。它是用精白糯米蒸熟，倒入竹制“大模”用湿布覆严实，三朝（即三日）打开，手抹花生油一小把一小把地将成团的糯米饭擦散成粒（忌成团），然后晒干。这些准备工作一般都在收冬后进行。农历十二月初开始加工米米呈，其工序一般分为四个步骤：将米干再晒一个响午；进入第二工序即入锅炒胖（用海沙入锅加火烧热）；米干起锅反复用手摩擦，并用糠筛把沙筛出成干净米干，此为第三工序；第四道工序则是煮白糖，同时把米干跟花生米、黑芝麻等混合均匀，待白糖煮至适当火候（煮糖时加入一点柠檬酸、麦芽、蜂蜜），迅速灭火，将米干倒入另备好的锅内快速拌匀出锅，入木制格内搬平，用木制碾筒压平碾实，用刀切成方块或小长条，即成米干米呈。食来香脆爽口、清甜无比。

小米米呈：俗称菽子。菽子成串（猫尾般状）收成后脱粒去壳，蒸熟晒干、碾白（过去用木碓石重白）。加工过程跟米干米呈一样。是迎接贵客之上品。仔细嚼来，满口生香，余味无穷。

普米米呈：普通稻谷用水浸透放入大锅焖熟,晒干，脱壳，炒成胖米。加工程序与上同。

甲秀书院

甲秀书院

甲秀书院位于陆丰市甲子镇北门内。甲秀书院建于明代，历来为粤东文人会萃讲学之所。至今院内仍保存着不少历代的石碑石刻。解放后，人民政府在此兴办中学，是个出人才的地方，省市的许多干部以及各个行业的许多骨干，都在这里念过书。

擎天石位于甲秀书院的侧边，是一巨石，屹立耸拔，凌空而起，大有欲冲霄汉之气概。巨石腰部，长一方榕，盘根错节，郁郁葱葱，生机勃勃。据说面对擎天石练功，能练出擎天的功力，故以后面石练功成为许多人的习惯。擎天石足有五、六丈高，两丈多宽。石之下面刻有四言诗，字大如斗，苍劲有力：“天开甲子，巨石临门。一声霹雳，震动乾坤……”其余诗句，因年久风化苔蚀，模糊不清。