平水日铸茶
日铸茶，又名日注茶、日铸雪芽，产于绍兴县东南五十里的会稽山日铸岭，为我国历史名茶之一。自宋朝以来列为贡品，日铸茶外形条索细紧略钩曲，形似鹰爪，银毫显露，滋味鲜醇，香气清香持久，汤色澄黄明亮，别有风韵。
- 中文名
- 平水日铸茶
- 类型
- 茶叶
- 产地
- 绍兴县平水镇日铸岭
- 特点
- 滋味鲜醇，香气清香，别有风韵
目录
平水日铸茶产于常年云雾缭绕之
日铸岭位于绍兴东南之平水镇，会稽山脉北侧，海拔516米，岩石突兀，岭阶逶迤，地势高峻。宋朝
随着日铸岭原产地的保护和开发启动，平水日铸茶成为一种休闲的载体、时尚茶的代表。平水日铸茶具有卷曲呈颗粒、醇厚回甘、栗香持久、耐冲泡等特点，制订了绍兴县地方标准，从栽培、制茶到商品茶均制定了严格的科学标准，如在
唐代茶圣陆羽所著《
2012年10月，“平水日铸茶”被中国国际茶文化研究会授予“中华文化名茶”称号，这是
茶为国饮，茶是人生。平水日铸茶也正如此，正诉说着古越大地悠久的历史和灿烂的文化。昨天的平水日铸茶是一碗老茶，极具深厚的历史文化价值，今天的平水日铸茶则是一款科技新茶，极具开发前景，正散发着阵阵幽香，飘向五湖四海。
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