纳西烤肉
丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜。主料是新鲜五花肉经过香料腌制而成的，然后经过火烤和油炸，看上去油光闪闪，实际一点不油腻。烤的那层猪皮显得金黄松脆，吃起来脆香嫩爽，一定要蘸当地的辣椒粉，香香辣辣，不一会儿盘子就能见底。
- 中文名
- 纳西烤肉
- 主要食材
- 猪肉，薄荷
- 分类
- 民族菜
- 口味
- 肥而不腻
目录
“纳西烤肉”是纳西人的最爱，是丽江
纳西烤肉的主料是由本地猪的
当地人食用纳西烤肉也很有特点，就是配上薄荷，红白色的肉加上绿色薄荷的点缀，令人赏心悦目，在醮了当地的特制辣椒面，哪滋味只怕久久不能忘怀。
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