巴西风味椰奶虾
巴西风味椰奶虾（外文名：Bobo de Camarao），是一种明显的巴西-非洲遗产，是用熬成的浓汤煮上美味的虾和椰子。此种美食有时会与米饭一起进用，有时也可作为零食单独享用。当然，不论以何种形式食用椰奶虾都会非常美味的。此食物常出现在非洲移民聚集的巴伊亚（Bahia）地区。
- 中文名
- 巴西风味椰奶虾
- 主要原料
- 大虾、椰奶、洋葱、西红柿
- 产地
- 巴西
目录
主要食材
虾600g，油2 茶匙，洋葱1个，西红柿4个，去籽红辣椒1个，椰奶300 ml，棕榈油4 茶匙，盐，研磨胡椒
调味配料
半个柠檬榨汁，橄榄油10汤匙，蒜瓣1个，切碎的荷兰芹(Petersilie)1汤匙，切碎的香菜(Koriander)1汤匙，切碎的小葱1汤匙，切碎的薄荷叶2汤匙，咖喱粉1汤匙
做法介绍
1、将所有调味配料放入容器中充分混合。
2、虾去壳并洗净，放入搅拌好的调味中静置2小时。
3、锅中倒入油加热，放入洋葱稍炒，然后放入切好的红辣椒和西红柿。
4、倒入腌好的虾，加少量水，文火煮20分钟。
5、加入椰奶和棕榈油充分搅拌，用小火煮10分钟。
6、最后加入盐和胡椒调味。配以米饭进食。
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