土豆烧排骨
土豆烧排骨，作为一道美味的日常家常菜，深受大家的喜爱。土豆烧排骨这道菜，以排骨、土豆等为主要材料，辅以胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒等佐料，有时也加入些许吸油腻的蔬菜，以烧制为主要的烹饪手法。从食材配伍来看，土豆是低热能、多维生素和多微量元素的食物，排骨则富含胶原蛋白，这道菜是理想的和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜的食用佳品！
- 中文名
- 土豆烧排骨
- 主要食材
- 排骨，土豆
- 口味
- 咸鲜，微辣
- 分类
- 家常菜
目录
食材
主料：
用料
主料：排骨500克、土豆1个、青椒1个、红椒1个
辅料：生抽1汤匙、料酒1汤匙、
排骨-猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足、阴虚纳差、湿热痰滞者。
土豆-低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。在法国，土豆被称作"地下苹果"，甚至，土豆内的维生素 C的含量比苹果还高。而中医认为土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，时营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。
土豆烧排骨是一道营养价值高的菜式，不仅适合于接待客人，体现文明礼节，还能给人体补充营养，这样色香味俱全的菜式，怪不得能够受到那么多人的青睐。
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