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醉排骨

醉排骨是汉族传统名菜,主要流行于福建等地,排骨加上番茄酱、醋等作料,美味可口。因其香味浓郁,令人陶醉,故名之,桔红色,酸甜微辣,外脆里鲜嫩。福州无人不知无人不爱,在餐桌上可以说是被秒杀的一道菜。
中文名
醉排骨
主要食材
带骨猪里脊肉,荸荠
分类
闽菜
口味
酸甜微辣

目录

食材准备

食材准备

排骨、

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

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