川锅壹号

徐州市川锅壹号餐饮管理有限公司，是一家以经营川味火锅为主的服务型企业，7年时间，川锅从无到有、从小到大的快速增长背后，是公司企业管理理念的展现，也是品牌成长至今，以“不讲故事，口味才是本质”的口碑传播成果。川锅壹号采用连锁化经营模式，以制度化、标准化、规范化、流程化，实施运营管理，力求打造中国火锅第一品牌。公司始终秉承“坦诚、合作、分享、感激”的企业理念;以贴心、周到、优质的服务，赢得了顾客青睐和社会各界的广泛赞誉。川锅壹号的厨房是可供顾客随时参观的，而且川锅壹号从2015年开始，所有新开门店全部采用透明可视的厨房，顾客可以直接看到厨房的操作，真正做到吃的“开心、放心”，厨房在各操作间及走廊上都会张贴5S操作标准及操作流程看板，川锅壹号一直以“安全健康，规范标准，简洁环保，开源节流，空间利用”，作为规范员工的标准。为顾客营造更安心、放心的就餐环境。

川锅壹号创立至今，以每年开拓3-5家店的速度发展，目前川锅壹号品牌在徐州、宿迁、南昌、长沙、合肥、益阳、宁乡、岳阳等地，已拥有门店20余家，并不断在开拓新店，对品牌进行优化升级，致力于为顾客提供更好的美食体验。

2009年10月8日第一家门店宿迁店开业;

2010年5月16日徐州一店开业;

2011年1月11日邳州店开业;

产品图片

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2016年1月23日临沂店开业;

2016年2月5日徐州三店开业;

2016年5月8日常德店开业;

预计徐州四店(全国第21 店)2016年10月28日正式营业;

川锅壹号火锅历经二次升级后，现采用较为现代、时尚的设计风格，品牌logo以桃花为主要视觉元素，配以时尚、新颖、年轻化的创意想象，打破火锅这一传统餐饮行业带给人们的思维禁锢，品牌视觉和室内空间的独特展现，是传统火锅美食和现代餐饮运营思维的交相辉映。

而再次升级后的3.0店面，整体设计思路从更新文化入手，为了更注重顾客体验，店铺门头位置开设“川食记”小吃品牌，全面呈现开放式全透明厨房，增加菜品顾客自选模式，并结合商业综合体中年轻消费群体的喜好需求，借餐饮之名，重拾朴素、自然、健康、清雅的生活态度，传播新都市生活美学。

川锅壹号以大胆的创新突破传统的设计风格，兼顾完美的西方元素构造出优雅大气的用餐环境，以及在选址上尝试从街边店转换到商场店的经营模式打造，例如湖南益阳店、徐州三店，得到了社会各界的广泛认同与赞许，并以平均每年开拓3-5家店的速度发展，同时跨出产品多元化发展及下游产业链的迅速扩张，几年来，企业先后成功研发了一次性清油底料、一次性牛油底料及各种火锅蘸料等，深受广大顾客食者的喜爱，得到社会各界的高度赞扬。“保证让顾客满意”是川锅人一直坚持的承诺，同时坚持不断开发创新，以优质的服务和独特的火锅底料、调味料，赢得了顾客的一致推崇和良好的口碑。

川锅壹号未来五年预计新开80到100家门店，新引进、培育5000名优秀服务人才，新增800个干部岗位，并新诞生三到五个品牌，设立一家电子商务互联

网公司。

2012年徐州一店、邳州店被徐州市食品药品监督管理局评选为徐州市量化标准A级单位

2012年邳州店被评为邳州市爱国卫生运动委员会办公室评选为“全民健康生活方式行动示范餐厅”

2014年邳州店被评为邳州消费者协会评选为“诚信单位”

2016年宿迁店被评为百度糯米年2015年度最佳商户

2015年长沙二店被长沙本地媒体评选为2014年度长沙50佳餐厅

2015年川锅壹号被评选为放心食用油单位

2015年徐州市商务局等授予川锅壹号“首届中国.徐州微电商产业博览会2015年度微商信誉品牌奖”

2015年度江苏省餐饮行业协会授予川锅壹号“2015年度协会优秀会员火锅品牌”

2015年度江苏省餐饮行业协会授予川锅壹号“2015年度协会优秀会员连锁”

2016年徐州一店被徐州市电视台推荐为2015年度放心餐饮品牌

2016年度长沙二店被评选为2015年度鲜城长沙、长沙好呷鬼联合推荐商户

2016年川锅壹号被评选为长沙2015年度最受欢迎火锅餐厅

2016年度江苏省餐饮协会发起的火锅英雄评选活动中获得最具人气火锅店第三名

2016年江苏省餐饮协会授予川锅壹号总经理秦波先生为江苏省餐饮行业协会火锅专业委员会副主席

2016-2021年度川锅壹号卓杰同志被徐州餐饮协会评选为第一届徐州餐饮行业协会名厨专业委员会副主席

1品质好

川锅壹号自有工厂制作研发的火锅底料，秉承“麻辣鲜香，川人川味”的特点，坚持绿色、无公害、营养的选料原则，经过几年的改良创新，创造了川锅壹号“绿色、健康、营养、特色”一次性火锅底料的独特味道，最大限度满足了广大消费者的需求。

对于产品原材料选材采购及制作均有严格标准，对于产品出品更有七不端的严格要求：“不新鲜不端、数量不够不端、颜色不纯不端、形状不符合标准不端、不熟不热不端、卫生不合要求不端、不点缀不端”，层层把关，只为提供给顾客最为放心的产品，“不讲故事，口味才是本质”，事实证明，川锅壹号凭借优质的服务和一次性的特色清油底料、牛油底料、番茄底料等独特的火锅底料、调味蘸料，赢得了顾客的一致推崇和良好的口碑。

2服务好

餐前餐后为顾客提供免费的美甲、擦鞋，免费上网、免费的水果小吃;

餐中：有阿姨专门照顾小朋友，给小朋友提供玩具，以便大人可以安心吃饭，有专为老年人和小朋友做的鸡蛋羹;情侣约会、家人或朋友聚餐，店内还会有不同的小惊喜等，只为给顾客提供优质的服务体验;

川锅起初建立的目的是为了创建一个帮助更多人实现自己梦想的平台，在川锅大家长秦大哥、凡大哥的带领下，一群带着宏图壮志、携着梦想的伙伴，在宿迁筹备着第一家店。

梦想是丰满的，现实却是骨感的。筹备过程中，遇到了许许多多的困难。由于资金有限，十几个人挤三室一厅;每晚9点以后去超市“清货”，回家自己煮饭;没有办公室，只能在住的地方办公。就这样分工合作，伙伴们把第一家店——宿迁店筹备起来了。光靠梦想是支撑不了门店的经营，缺人怎么办?下乡，挨家挨户去贴招聘启事，招来的人经验不足怎么办?自己培训，一手一脚教;伙伴们给自己定了一个第三个月日均三万的营业目标，如果达不到，集体在12月份寒冬，跳进宿迁的一个湖，以提醒自己要更加努力。最后因为两千的营业额差距，大冬天集体跳进了湖。

期间，宿迁店经历了几任店经理，培育了一批管理能力较强的伙伴，他们从川锅壹号第一家店成长并一路见证川锅壹号的蓬勃发展。

他们始终坚持自己的选择与信仰，相信川锅壹号可以赋予他们达到所设的理想目标。现在他们向销售、培训、门店管理等方向发展，每个人在各自的岗位上发挥所长，并发挥很优秀。公司给他们提供了发展平台，他们给公司付出了巨大贡献，也在公司得到了很大的进步。

奋斗伴随着艰辛，成功来之不易，企业的每一个进步都纂刻着创业者艰辛的足迹。

品牌名称：川锅壹号

品牌个性：麻辣鲜香、原汁原味

店面风格：时尚新颖、清雅自然、生活美学

目标受众：20-45岁白领精英群体

产品组成：一次性火锅锅底、特色涮菜、四川特色小吃、精选凉菜、自制饮品

销售策略：以传统四川口味火锅锅底为主，结合门店所处地域口味特色研发独家锅底，结合辅助的特选涮菜及各类小吃迎合大众口味。

加盟要求

1.对川锅壹号餐饮管理有限公司进行充分了解，并认同其企业文化、经营理念，自觉维护企业品牌形象;

2.有强烈的团队合作精神，积极配合品牌的市场运作，合法经营;

3.积极参加总部的培训及标准化管理;

4.具有丰富的餐饮管理经验和投资实力;

5.具有良好的商业意识和抗风险能力，良好的人际关系及信誉，有志于开拓餐饮事业的热情和韧性;

加盟问题解答

1.川锅一号全国都开放加盟吗?

回复：目前除徐州市以外的其他各城市均已开放加盟，可以到徐州总部实地咨询考察;

2.加盟后有哪些原材料需从公司进购?

回复：为保证统一产品品质与服务，公司研制的核心底料、酱料以及带有公司logo的所有产品加盟商只可向特许人统一采购，地域菜单品项物料可向符合公司要求的供应商自行采购;

3.物料如何配送?运费由谁承担?

回复：物料配送主要以物流或快递运输方式，运费加盟商自行承担;

4.需要专业厨师吗?

回复：核心产品都是公司统一生产，统一配货，所以门店经营不需要技术厨师，普通员工通过学习，都可以达到标准。

5.开业需要多少员工?

回复：根据店面大小不同，400平米到800平米的店面，员工数量约40-60人，考虑前期员工流失情况，建议多招聘一些员工。

6.员工如何培训，费用谁来承担?

回复：新店筹备期间所有招聘的员工需要送到公司指定门店进行培训，培训期约30-90天，员工培训期间的食宿由特许人承担，员工培训期间的工资以及来回车资需加盟商自行承担;

7.加盟店的菜单产品和价格是统一定的吗?

回复：大范围的菜单产品都是统一的，加盟商可以根据当地情况增加几款特色菜品，对于产品的价格定位可根据当地消费水平制定;