周正兴

先后开发了中国名菜、江阴市现代十大名菜《黯然销魂飘香瓦罐鸡》《翅汤捞起河豚》《顶汤河豚狮子头》《秘制砂锅河豚》《米汤野生菌》《芙蓉菊花鱼》《鲍汁佛手鸡》《泰式砂锅鱼头》《鸡汁豚鱼片》《冰镇西施乳》等特色名菜，《河豚鱼肝》刺身江苏第一人。 

中式烹调国家高级技师、餐饮品牌咨询策划著名导师、国家职业技能竞赛裁判员、国家职业技能考评员、国际注册高级饭店职业经理人、中国烹饪大师、中国河豚文化研究会河豚安全指导师、江苏餐饮行业协会养殖控毒河豚江鲜培训基地河豚鱼教研组专家、河豚培训讲师、中国淮扬菜烹饪大师、江苏省烹饪大师、中国饭店协会名厨委执委。

坐井观天、只有一孔之见，登山望远、方知天外有天。

2009年荣获中国烹饪协会厨师个人最高荣誉《中华金厨奖》、多次参加国内外烹饪技能大赛荣获多项金奖、银奖、特金奖、《红烧河豚》荣获第三届国际食神争霸赛金奖、《碳烧河豚》荣获世界餐饮联合会国际烹饪技能大赛金奖、《鲍汁河豚》荣获中国名厨网电视烹饪大赛创新菜冠军、《周派迷踪河豚宴》荣获海峡两岸美食大赛名宴席、《江鲜金牌宴》荣获2012中国名宴。