广水白灵菇

2005年1月中国（广水）食用菌标准化生产研讨暨珍稀菇品（白灵菇）交易会在广水成功召开，与会专家希望广水反复实践，种出适宜广水气候的白灵菇，打造出自己的品牌。 

广水市把白灵菇生产当作农业支柱产业来抓，白灵菇等食用菌已累计创汇2300多万美元，创汇可望突破1000万美元。广水市的农业“公司+基地+农户”的模式，正在快速发展壮大。让广水市早日成为真正的“中国白灵菇之乡”。

白灵菇是珍稀食药两用菌,有“天山神菇”之美称。其洁白如雪，肉质细腻，口感脆滑，味道鲜美，含有十多种氨基酸和丰富的真菌多糖。具有增加人体免疫力、调节平衡、降压降脂、抗衰老等作用，是一种纯天然的保健食品。

广水市吴店镇一农民交售的一株白灵菇重达9公斤，其蜷曲着分成两片叶，根部粗壮巨大。普通白灵菇一般长到150克—200克，此前，中国最大的白灵菇是河北秦皇岛市昌黎镇村民戴春玲育出的，重8公斤。