宁德天山绿茶

  天山绿茶早起源于唐代前200多年的

  产地分布天山绿茶产于福建省

  天山绿茶品质素以“香高、味浓、色翠、耐泡”四大特色称著。传统的天山绿茶外形条索壮实，色泽翠绿，鲜香持久，汤色碧绿，滋味醇厚，叶底嫩绿肥厚柔软。

  天山绿茶栽培要以“突出越冬芽快发早采，以培育芽重芽密型树冠，优质低耗”为宗旨，除了建园时的土肥基础，最重要的是抓好生长期间的肥、剪、采、养、保等技术措施。

制作天山绿茶的茶树一般生长周期在20年左右，种植第二年后开始定型修剪，定剪进行2-3次，定型后采摘茶树的修剪，包括轻修剪和深修剪。

天山绿茶生产提倡优化品质的施肥技术，当地经验是早施基肥和追肥，以有机肥为主，配施化肥，氮肥配合磷钾肥，推广茶叶专用复合肥和叶面肥。根据土壤、树龄、树势、产量、茶树品种等因素来测算，确定施肥量，拟定施肥计划。一般在10月上旬至卜旬结合冬耕施卜基肥，基肥以有机肥为主，配施磷肥或复合肥。

天山绿茶要求掌握采摘标准，及时采摘、分批多次、勤采嫩采，兼顾树冠的保养，应适当做到留鱼叶或留梢以增厚绿叶层维护树势。同时做好秋冬季茶园管理，结合土壤冬耕清除杂草，剪除清理枯枝、弱枝、病枝，全面喷药，消灭越冬病虫等。

  天山绿茶含有多种丰富的营养成分，尤其是蛋白质的含量非常高，还有

  未开封的天山绿茶在室温下放在阴凉干燥的处可以保存6～12个月;而开封的绿茶，应置入密闭的容器内保留，并且最好在两个月以内用完。绿茶的保存一忌潮湿;二忌高温;三忌阳光;四忌氧气;五忌异味。因此我们可用以下方法来保存和储藏绿茶。

冰箱保存：此方法较为简单实用，且有效性较高。只需将绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后放于冰箱冷冻室或者冷藏室即可。切忌袋口一定要封牢、封严实。

干燥箱或陶罐保存：此方法对于一般大众都适用，不怕没冰箱只要有陶罐。将绿茶存放于干燥箱或陶罐内，罐内底部放置双层棉纸，罐口放置二层棉布而后压上盖子封实。

热水瓶保存：如若家里有保温不佳而废弃的热水瓶，可将热水瓶收拾整顿干净，将绿茶叶放入瓶内，塞紧塞子存放即可。

  天山绿茶在1982年和1986年被商业部授予“全国名茶”称号，并在中国农业博览会、“上海世博会”、“澳大利亚中国文化年”名茶评优中又连续获金奖。2003年，在“天山绿茶”荣获全国名茶20周年之际，中国茶业界泰斗张天福先生就曾欣然为之题词：“天山绿茶，香味独珍”。以“天山绿茶”为原料窨制的“天山银毫”茉莉花茶荣获国家质量金质奖。