双糯玫瑰糕

主料：紫米、糯米各500克。

配料：熟芝麻30克，蜜饯400克。

调料：白糖200克，玫瑰糖100克，熟猪油50克。

（1）将紫米、糯米分别淘洗干净， 分别上笼蒸熟成饭， 取出分放容器中，分别拌入白糖、猪油。蜜饯切成未。

（2）木框放在案板上，取紫米饭入框压平去框。复将糯米饭入框压平，取出框。在紫米饭和糯米饭的面上都刷上玫瑰糖，再合二为一，玫瑰糖面夹在中间。面上撒上熟芝麻和蜜饯未，用刀切成菱形块装盘。梅、骨蚱蚱、水豆豉三味，一果、一荤、一素，各以其独特风味令人口角生涎，食而常思。