百味荞饼

主料：荞面15g

配料：白砂糖2g 食用盐2g 花椒1g 香油适量

1.先用少许的水将白砂糖、食用盐、花椒融合。

2.将融合的混合水放进发酵过度的荞面粉中进行揉和（如果太酸了加少许的白碱），直到揉成面粉不黏手的时候。

3.在锅里放上香油，再将揉好的面放一点进去（做多大一个饼自己定），铺平，再煎，一面变黄了，又翻到另外一面煎，直到变黄。

4.将煎好的饼放在盘子里。