杨麻子

清光绪二十一年(1896年)，

吉林美食杨麻子大饼，堪称一绝，曾多次荣获国家大奖。杨麻子大饼的来历，有一段传奇般的但却真实的历史故事传奇。

清光绪二十一年(1896年)秋天，河北抚宁一带大旱庄稼颗粒无收，人们纷纷逃命闯关东。

逃难的人群中，有一个十八九岁的小伙子，叫杨玉田。他无倚无靠，流落到

杨福贵，男，汉族，1953年3月25日出生，吉林省洮南市人。曾任洮南市个体杨麻子大饼铺经理，吉林省洮南市工商联副主任委员、市人大代表、市个体联合会主席。

杨福贵1980年继承百年老店祖业以来，开办传统风味杨麻子大饼铺至今已有二十余载，不辜负名店盛誉，日益发扬光大，承担杨麻子大饼第三代传人的重任，取得一个个辉煌业绩。他既继承杨家传统工艺，又与时俱进不断创新，使杨麻子大饼誉满东北三省，扬名国内外，生意十分红火。吉林省内外新闻媒体多次宣传报道他的事迹。中国饭店协会会长韩明女士高度评价杨麻子大饼店“百年老店，名不虚传”。

杨麻子产品之杨麻子大饼不仅荣获“吉菜开发突出贡献奖”“名点金奖”等称号，而且又在2001年第二届中国美食节“中国名菜名点大赛”中荣获美食金奖。杨麻子产品之杨麻子大饼已于1986年在国家工商总局商标注册。店随人兴，人随店名，杨福贵先后被授予各种殊荣，1983年被授予“吉林省劳动模范”，1983年经国务院批准，劳动人事部、国家工商行政管理局、中国社会科学院、全国总工会、共青团中央、全国妇联联合授予“全国先进个体劳动者”，1984年当选为白城地区工商联副主席，此后又多次受到当地及省表彰奖励。

2001年，杨福贵以其惊人的胆识，毅然走出洮南，只身一人来到了吉林市开店，酒店一开业，立即在吉林市引起了轰动，每天顾客盈门、生意红火，当年就在吉林市开了4家连锁店。

2003年，吉林省杨麻子大饼有限责任公司宣告成立，开办了公司示范店，很快就火遍了春城。不到两年的时间，长春就有加盟店9家，不到3年的时间，全国就有加盟店上百家。作为第三代传人，杨福贵成功了。

2005年荣获中国烹饪协会“中国名厨”称号，现任吉林省烹饪协会副会长、吉林省杨麻子大饼餐饮管理有限公司总经理。

2007年4月荣获中国烹饪协会“全国餐饮优秀企业家”称号。

杨麻子产品之一杨麻子大饼配方独特，选料精良。其传统制法是以炭火为炊，上有吊炉烘烤，下有平锅煎烙，上下同时受热，色泽金黄，馨香诱人，提起成条，落下成饼。食之外焦里嫩，香脆可口，油而不腻，回味无穷，让人难以罢箸。大饼有很多种，有素三鲜，海三鲜，蘑菇，羊肉，猪肉，牛肉，豆沙等，还有不带馅的手撕饼，金饼等。

二00五年被中国商业联合会、中华老字号工作委员会评定杨麻子为“中华老字号”并成为会员单位。二00五年被

为了提高杨麻子品牌在市场上的知名度，扩大杨麻子品牌在社会上的影响，公司先后多次派出专业队伍参加国际、国内举办的各种规模的餐饮大赛。

2001年9月在吉林省第三届天景杯吉菜美食旅游节大赛中，杨麻子大饼被评为“吉菜金奖”;2001年11月在杭州举办的第二届中国美食名菜、名点大赛中，杨麻子大饼荣获国家“金奖”;2002年8月杨麻子大饼总店被吉林省烹饪协会授予“吉菜名店”;

2002年11月在吉林省第四届皓月杯吉菜美食节活动中，杨麻子大饼被评为“大众喜爱的吉菜风味小吃”;2003年10月在吉林省第五届净月先锋杯吉菜美食节烹饪大赛中，杨麻子大饼被评为“吉菜创新金奖”;

2004年10月在成都举办的第五届中国美食节中，杨麻子大饼荣获“金鼎奖”;2004年8月公司被中国烹饪协会、中国餐饮绿色消费工程组委会评定为“全国绿色餐饮企业”;

2004年12月在北京荣获“全国质量、服务双保—维护消费者合法权益诚信单位称号”;2005年6月杨麻子大饼被中国商业联合会、中华老字号工作委员会评定为“中华老字号”并成为“会员单位”;

2005年9月公司被吉林省烹饪协会授予“吉菜最佳连锁店”;2005年10月公司被中国烹饪协会吸收为“团体会员”;2006年1月被吉林省商务厅评为“优秀企业”;

2006年9月被吉林省商务厅评为“吉林省畅销品牌称号”;2006年10月被中华人民共和国商务部评为“中国十大餐饮品牌企业(提名奖);中国烹饪协会百强企业;中华老字号百强企业;吉林省烹饪协会副会长单位;吉林省畅销品牌称号。

这些荣誉和称号的取得，对进一步树立、塑造杨麻子大饼品牌形象，起到了巨大的推动作用，为开办杨麻子大饼连锁店投资者赢得了不可估量的无形效益。