甘蓝

株：二年生草本，被粉霜。

茎：一年生茎肉质，矮而粗壮，不分枝。

叶：基生叶多，质厚，层层包成球状体，径10-30厘米，乳白或淡绿色；二年生茎分枝。基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形或圆形，长达30厘米，叶柄有宽翅；上部莲生叶卵形或长圆形，基部抱茎。

花：总状花序顶生或腋生。萼片直立，窄长圆形，长5-7毫米；花瓣淡黄色，宽长倒卵形或近圆形，长1.3-1.5厘米，先端微凹，基部爪长5-7毫米。

果：长角果圆柱形，长6-9厘米，两侧稍扁，喙圆锥形，长0.6-1厘米；果柄直立开展。种子球形，棕色。

二年生草本，被粉霜。一年生茎肉质，矮而粗壮，不分枝。基生叶多，质厚，层层包成球状体，径10-30厘米，乳白或淡绿色；二年生茎分枝。基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形或圆形，长达30厘米，叶柄有宽翅；上部莲生叶卵形或长圆形，基部抱茎。总状花序顶生或腋生。萼片直立，窄长圆形，长5-7毫米；花瓣淡黄色，宽长倒卵形或近圆形，长1.3-1.5厘米，先端微凹，基部爪长5-7毫米。长角果圆柱形，长6-9厘米，两侧稍扁，喙圆锥形，长0.6-1厘米；果柄直立开展。种子球形，棕色。花期4月，果期5月。染色体2n=18。

分布：原产地中海地区

功用：叶可治疗胃及十二指肠溃疡

Brassica oleracea var. capitata L. Sp. Pl. 667. 1753; O. E. Schulz in Engl. , Pflanzenr. 70 (4. 105): 31. pl. 11. f. E. 1919; L. H. Bailey in Gent. Herb. 1: 78. 1922 et 2: 226. f. 112. 1930; T. Y. Cheo in Bot. Bull. Acad. Siniea 2 (3): 180. 1948; 广州植物志 112. 1956; 中国高等植物图鉴 2: 30. 图1790. 1972; 秦岭植物志 1(2): 398. 1974; 内蒙古植物志 2: 337. 图版178, 图1-3. 1978; 湖北植物志 2: 37. 图729. 1979; 东北草本植物志 4: 39. 图版21. 1980. ——B. capitata Levl. in Pl. Monde Pl. 12: 24. 1910.

染色体2n=18。