藠头

茎：鳞茎数枚聚生，窄卵状，径（0.5-)1-1.5(-2)厘米，外皮白或带红色，膜质，不裂。

叶：叶棱柱状，具3-5纵棱，中空，与花葶近等长，宽1-3毫米。

花：花葶侧生，圆柱状，高达40厘米，下部被叶鞘：总苞2裂，宿存；伞形花序近半球状，花疏生。花梗近等长，长为花被片2-4倍，具小苞片；花淡紫或暗紫色；花被片宽楠圆形或近圆形，长4-6毫米，内轮稍长；花丝等长，长约为花被片1.5倍，基部合生并与花被片贴生，内轮基部扩大,其扩大部分两侧具齿，外轮锥形；子房倒卵圆形，腹缝基部具有帘的凹陷蜜穴，花柱伸出花被。

鳞茎数枚聚生，窄卵状，径（0.5-)1-1.5(-2)厘米，外皮白或带红色，膜质，不裂。叶棱柱状，具3-5纵棱，中空，与花葶近等长，宽1-3毫米。花葶侧生，圆柱状，高达40厘米，下部被叶鞘：总苞2裂，宿存；伞形花序近半球状，花疏生。花梗近等长，长为花被片2-4倍，具小苞片；花淡紫或暗紫色；花被片宽楠圆形或近圆形，长4-6毫米，内轮稍长；花丝等长，长约为花被片1.5倍，基部合生并与花被片贴生，内轮基部扩大,其扩大部分两侧具齿，外轮锥形；子房倒卵圆形，腹缝基部具有帘的凹陷蜜穴，花柱伸出花被。花果期10-11月。染色体2n=24，32。

分布：国外亦有栽培

功用：鳞茎作蔬菜食用

Allium chinense G. Don, Monogr. All, 83. 1827; L. K. Mann and Stearn in Econom. Bot. 14; 80. 1960. ——Caloscordum exsertum Lindl. in Bot. Reg. 33: sub t. 5. 1847.——A. bakeri Regel, All. Monogr. 141. 1875.

染色体2n=24，32。