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百里香

百里香(学名:Thymus quinquecostatus)是唇形科百里香属的植物,分布在中国大陆的甘肃、辽宁、河北、山西、山东、河南等地,生长于海拔600米至900米的地区,常生于山坡以及海边低丘上。欧洲烹饪常用香料,味道辛香,用来加在炖肉、蛋或汤中。百里香在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等,产于西北地区。元朝的《居家必用事类全集》中,记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。李时珍《本草纲目》记载:“味微辛,土人以煮羊肉食,香美。”百里香原产于南欧,被作为一种美食的香料而广泛种植。
中文学名
百里香
拉丁学名
Thymus mongolicus Ronn.
别称
地角花,地椒叶,千里香
拼音
bailixiang
被子植物门
双子叶植物纲
管花目
唇形科
百里香属

目录

百里香百里香
半灌木。

茎斜上升或近水平伸展;不育枝从茎基部或直接从根茎长出,通常比花枝少,疏被向下弯曲的疏柔毛;花枝多数,彼此靠近,高3-15厘米,从茎上或茎的基部长出,直立或上升,具有多数节间,节间最多可达15个,通常比叶短,稀有与之相等或比叶长,在基部的先出叶通常脱落,花序以下密被向下弯曲的疏柔毛,毛在花枝下部较短而变疏。

叶长圆状椭圆形或长圆状披针形,稀有卵圆形或卵状披针形,长7-13毫米,宽1.5-3(4.5)毫米,稀有长达2厘米,宽8毫米,先端钝或锐尖,基部渐狭成短柄,全缘,边外卷,沿边缘下1/2处或仅在基部具长缘毛,近革质,两面无毛,侧脉2(3)对,粗,在下面突起上面明显,腺点小且多而密,明显;苞叶同形,边缘在下部1/2被长缘毛。

花序头状或稍伸长成长圆状的头状花序;花梗长达4毫米,密被向下弯曲的短柔毛。花萼管状钟形,长5-6毫米,上面无毛,下面被平展的疏柔毛,上唇稍长或近相等于下唇,上唇的齿披针形,近等于全唇1/2长或稍短,被缘毛或近无缘毛。

花冠长6.5-7毫米,冠筒比花萼短。

花期8月。

生长环境

百里香百里香
喜温暖,喜光和干燥的环境,对土壤的要求不高,但在排水良好的石灰质土壤中生长良好。

疏松且排水良好的土地,向阳处。

生于多石山地、斜坡、山谷、山沟、路旁及杂草丛中,海拔1100-3600米。

分布情况

产甘肃,

百里香的繁殖方法主要有种子繁殖、扦插繁殖、分株繁殖。

播种

春季3-4月播种育苗。由于百里香种子细小,育苗地一定要精细整地,土要细碎平整,然后稍加镇压,浇水后撒播,然后覆盖一薄层细土,并支小拱棚盖塑料薄膜以保温保湿。经10-12天出苗,气温适时揭膜。

苗期应注意保持土壤湿润并要剔除杂草。当苗高10-15厘米时可直接按行、株距(30-45)厘米×(25-30)厘米定植于大田,栽后浇水。

百里香百里香
扦插

用扦插法极易发根,很容易繁殖,大量生产时为求品质一致,以剪取3-5节、约5cm长带顶芽的植条扦插,不带顶芽的枝条或已木质化的枝条扦插虽可成活,但发根速度慢,根群也较少。

扦插时应插在直径为2cm的纸筒苗盘中,便于成活后移植。压条及分株法使枝条接触地面,自动长出根系,直接切取就是独立的一棵植株,较适合家庭园艺种植者采用。

分株

选3年生以上植株,于3月下旬或4月上旬尚未发芽时将母株连根挖出,然后根据株丛大小,分成4-6份,每一株丛应保证有4-5个芽,即可栽植。另外,还有分簇繁殖法。在生长期间,将匍匐茎切断后移栽。

栽培技术

百里香百里香
培植方法

在栽培介质方面,百里香对于土质的要求不高,但叶厚、带肉质的特性,使它不耐潮湿,需要排水良好的介质,所以若采用泥炭土为栽培材料,应加入大约20%易于排水的介质成分。浇水也是同样的道理,宁可稍干一些再浇水,也不要一直是潮湿的状态,否则根部无法很好的伸展发挥功能;如果介质一直是湿的,通气性也会差。

百里香的生长速度慢,并不需要太多的肥料,以泥炭为介质的话,大约加入5%-10%的腐熟有机肥即可,植株长大后,剪取枝条利用。新芽开始生长时,10-15天酌情浇灌稀释1000倍的液肥,夏季植株生长衰弱,此时施肥易导致植株败根死亡,故夏天应停止施肥,并放在阴凉的地方度夏。

田间管理

定植后应立即浇水,并要注意保持土壤湿润,直至缓苗。生长期可每月浇水1次,并要及时中耕松土,雨季应注意排水。结合浇水,可根据生长情况追施尿素1-2次,每次每亩用量5千克左右。冬前浇越冬水后培育腐熟的干粪肥,并培土,以利越冬。

在药理上,百里香具有改善鼻喉不适,民间用药时以帮助消化、利尿、驱逐蛔虫等功效,著名的漱口药水

用法用量

内服:煎汤,3~4钱;研末或浸酒。

外用:研末撒或煎水洗。

性味及采集

百里香百里香
花语文化

勇气,喜欢此花的你心胸广阔,勇于面对困难,而且自尊心很重,不会轻易屈服。你相信明天会更好,凡事作理性分析,不会盲目乐观。由于你自尊心强,你的恋爱不会很激烈,属于理性交往的类型。

百里香除了具有迷人的芬芳,它还有浪漫美好的寓意——“吉祥如意”。 欧洲中世纪的妇女赠送给勇敢骑士的围巾上刺的就是百里香的图案,意为保佑一切平安。

相关传说

传说一

古希腊有个传说,思春的少女只要在衣裳上绣上百里香的图样,或身上配带一株百里香,便意味著要寻找爱人,等待追求者的示爱。害羞的男人,只要喝杯百里香茶,听说就能鼓起勇气,追求所爱。

传说二

又名"普罗旺斯的恩惠"。

Thymus mongolicus Ronn. in Act. Hort. Gothob. 9: 99. 1934 (non Klok. in Not. Syst. Herb. Inst. Bot. Acad. Sci. URSS 16: 310. 1954)——Thymus serpyllum Linn. var. mongolicus Ronn. in Notizbl. Bot. Gart. Berl. 10: 890. 1930; et in Journ. Arn. Arb. 14: 31. 1933.

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