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软炸里脊

软炸里脊是北京著名的汉族特色美食。属于京菜,口味鲜香,滑嫩可口。主要食材是猪里脊肉和鸡蛋,主要烹饪工艺是炸。可佐餐食,也可作下酒佳肴,是一款老少皆宜的不错菜品。也可做烧烤菜品,烤出来的味道更加美味。
中文名
软炸里脊
英文名
Soft fried fillet
主要食材
猪里脊肉,鸡蛋
分    类
京菜
口    味
鲜香,滑嫩

目录

软炸里脊软炸里脊
  做法一
  食材准备

  猪里脊肉200克,鸡蛋4个,味精2克,料酒30克,干淀粉30克,盐少许,香油10克,

  猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁

  软炸里脊吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

食用指南

  营养成分
  热量:1142大卡 
  钠:845.42毫克 
  钾:579.86毫克 
软炸里脊软炸里脊
  胆固醇:494.25毫克 
  :426.9毫克 
  维生素A:171.5微克 
  脂肪:82.6克 
  钙:73.04毫克 
  镁:57.66毫克 
  碳水化合物:53.88克 
  蛋白质:48.89克 
  胡萝卜素:17微克 
  :15.64微克 
  铁:9.32毫克 
  烟酸:7.69毫克 
  维生素E:3.39毫克 
  维生素C:2.9毫克 
  锌:2.89毫克 
  叶酸:1.38微克 
  维生素B1:0.73毫克 
  :0.47毫克 
  铜:0.45毫克 
  维生素B2:0.45毫克 
  膳食纤维:0.32克 
  维生素B6:0.02毫克

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