石臼湖螃蟹

“石臼湖”螃蟹主要有以下三种养殖类型：

一是天然湖泊围网养殖，主要在石臼湖。由于该湖为大型通江湖泊，紧靠

石臼湖螃蟹

螃蟹的背壳是青铜色，光泽发亮，底壳为白色，又像一块洁白无瑕的碧玉，爪为金黄色，足毛为棕红色。通其称为

石臼湖螃蟹食法颇多，清蒸、水煮、红烧、酒醉、泡在

它的肉质细嫩，肉脂丰盈，黄满油足，营养丰富，奇鲜无比。富含人体必需的

2001年，当涂“石臼湖”螃蟹被中国国际农业博览会认定为名牌产品。

有“一斗掰开红玉满，双螯出琼酥香”、“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”的美誉。

1976年尼克松访华时，石臼湖螃蟹被列为国宴名菜，招待美国客人，尼克松总统食时翘起大拇指，连声赞誉“OK、OK”。