宁夏酿皮子

酿皮子，也叫凉皮子,是宁夏地区普遍喜食的一种风味小吃。经济实惠，既有菜又有饭。同时，又是“快餐”，只要到酿皮子的摊上去，一、二分种即可到口，所以受到群众的喜爱。这种小吃软溜溜，白生生，似粉非粉，清香爽口，是充饥解渴之的佳品。