武平猪胆干

武平猪胆肝

武平猪胆肝在清朝就闻名中外，至今已有100多年的历史。相传在

1、要选新鲜深褐色的“糯米猪肝”和

武平猪胆肝有很高的营养价值，内含有多种糖类和多种维生素等营养成份，而且具有生津健胃，清凉解毒的功效。吃时，要将整块猪胆肝先蒸熟，然后切成薄片，若拌以少许芝麻油、蒜片等佐料，更是香气四溢，食欲大开。