新疆葡萄甲天下,尤其以吐鲁番的葡萄最负盛名。吐鲁番主要种无核白葡萄,还有马奶子、红葡萄、喀什喀尔、百加干、琐琐等13个品种。其果实成球形、卵形。椭园形等,有的葡萄晶莹如珍珠,有的鲜似玛瑙,而有的绿若翡翠。那五光十色、翠绿欲滴的鲜葡萄,令人垂涎不止。尤其是这里生产的无核白葡萄,皮薄、肉嫩、多汁、味美、营养丰富,素有“珍珠”美称,其含糖高达20-24%,超过美国加利福尼亚州的葡萄,居世界之冠,用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干,含糖量高达60%,被人们视为葡萄中的珍品。
- 中文名称
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吐鲁番葡萄干
- 所属地区
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新疆
- 产地范围
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吐鲁番和托克逊县,伊犁、喀什、和田、阿克苏等地
- 产品特点
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鲜绿晶亮,香甜可口,色泽通透
目录
吐鲁番葡萄干 新疆民谣说:
经晾房晾制出的葡萄干颗粒均匀,鲜绿晶亮,香甜可口,色泽通透,不含任何添加剂和色素,并含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、
吐鲁番葡萄原产地域标识 被誉为“绿珍珠”的吐鲁番葡萄历史悠久,品质超群,享誉中外。由于缺乏保护,盛名之下鱼目混珠者甚多,吐鲁番地区内外所产葡萄均挂“吐鲁番葡萄”的品牌,既扰乱了市场秩序,又挫伤了葡农的积极性。2003年6月5日,
吐鲁番葡萄干 葡萄干的营养素含量(指100克的含量)
◆热量(千卡) 341
◆硫胺素(毫克) 9
◆钙(毫克) 52
◆蛋白质(克) 2.5
◆镁(毫克) 45
◆脂肪(克) 4
◆铁(毫克 9.1
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中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨,健胃生津除烦渴,益气逐水利小便,滋肾益肝好脸色”的功效,平常多吃葡萄,可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象,提高免疫力。葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,可防范眩晕、心悸、乏力等低血糖反应症状。是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少;葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复;葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品。