金观音

金观音

春芽萌发期一般在三月上中旬，一芽三叶期在4月上中旬，扦插和种植成活率高，抗逆性强，适应性广，制优率高，制成乌龙茶色泽褐绿润，香气馥郁鲜爽，滋味醇厚回甘，显韵味，适宜在乌龙茶及华南、西南茶区推广种植。

选择土层深厚、肥沃的黏质红黄壤园地种植，增加种植株数和密度。

金观音

栽培要点：选择原种健壮的母树剪穗扦插，培育壮苗。

选择土层深厚的园地种植，增施有机肥。

幼龄期茶园铺草覆盖，及时定剪，培养丰产树冠。

乌龙茶按照“小至中开面”鲜叶标准采摘，一般在5月中旬开采，不宜偏嫩或偏老采。

选用对夹二、三叶嫩梢为原料，采用乌龙茶制造工艺，经凉青→晒青→做青(摇青、凉青替进行)→堆青→炒青→揉捻→初焙→包揉→复焙→复包揉→干燥而成。

金观音制作的绿茶，外形色绿，花香显，味醇厚，制优率高。鲜叶一芽一叶初展，采用机制工艺，经凉青(半萎凋)→杀青→做形→烘焙而成。