多文空心菜

早在明清时期，多文空心菜已经是宫廷贡品，有多少达官贵人就是有钱也很难吃到它，就是在现代，也不是人人都能吃到的。

1972年，美国总统尼克松访华，我国特地从

多文空心菜产至临高县多文镇头神树。它的珍贵之处是生长于天然的温泉水之中，种植面积仅仅30多亩，由于它生长在这种特殊的环境之中，它同其他空心菜完全不一样，其杆长叶少，平时放置三到四天任然保持其鲜绿。多文空心菜它具有粗纤维含量，是对人体肠道系统非常好的，好比肠道的清洁器。

多文空心菜做法一般有蒜蓉炒或清炒，也可以做多文空心菜海白煲，夏季吃清凉可口，还有一种特别的吃法，那就是把干煸羊肉吃完后，取出部分空心菜倒入干锅中，煸着吃，那味道棒极了！