欢喜坨

1930年代，

糯米1公斤 糖300克 芝麻150克 面粉80克 糖精少许 麻油2公斤

欢喜坨

2、再将吊干的粉团捻碎搓成粉状，加进红糖、糖精、面粉混合均匀，加水擦匀搓透，饧待用。

3、将浆团揉成条形，取少量搓成圆形，滚满芝麻。

4、麻油入锅，烧至七成熟时，将麻团放入油锅煎炸。用锅铲推散开，待麻团漂浮时，将其在锅边轻轻按压，可帮助麻团膨起，压力可逐步加大，麻团可因此充分膨胀。一般炸至麻团外皮微硬，色呈褐红时起锅。